什么是淀粉酶?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 23:21:18
什么是淀粉酶?什么是淀粉酶?什么是淀粉酶?淀粉酶,是指能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶.一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶.

什么是淀粉酶?
什么是淀粉酶?

什么是淀粉酶?
淀粉酶,是指能水解淀粉、糖原和有关多糖中的O-葡萄糖键的酶. 一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷键的酶.