吃烧焦的鱼和肉会有什么问题最近学厨艺,炒菜总是被烧焦了,男朋友拒不肯吃说有害身体（让我很生气）,但这是不是真的有科学根据?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/31 14:53:36

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吃烧焦的鱼和肉会有什么问题
最近学厨艺,炒菜总是被烧焦了,男朋友拒不肯吃说有害身体（让我很生气）,但这是不是真的有科学根据?

吃烧焦的鱼和肉会有什么问题最近学厨艺,炒菜总是被烧焦了,男朋友拒不肯吃说有害身体（让我很生气）,但这是不是真的有科学根据?
鱼和肉里含有丰富的蛋白质,如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了,其中的高分子蛋白质就会裂变为低分子的氨基酸,这些氨基酸再经过组合,常可形成能引起人“致突变”的化学物质.人吃了这种烧焦的鱼和肉,就会产生遗传上的毒害,甚至影响到下一代.此外,鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,还能产生大量的V-氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉毒的致癌物.因此,烹调鱼肉时应该注意火候,不要烧焦,万一烧焦了就要扔掉,不要再吃.

吃烧焦的鱼和肉会有什么问题最近学厨艺,炒菜总是被烧焦了,男朋友拒不肯吃说有害身体（让我很生气）,但这是不是真的有科学根据? 为何不能吃烧焦的鱼和肉? 烧焦的鱼和肉含有什么烧焦的鱼和肉含有什么烧焦的鱼和肉能吃吗烧焦的肉能不能吃吃什么动物的肾最补呢怎么做最好呢炖呢还是炒和什么一起炖呢为什么不能吃烧焦的蛋、鱼、肉烧焦了的鱼和肉还能吃吗? 烧焦了的鱼和肉还能吃吗? 吃米饭炒什么菜吃了一块烧焦的肉怎么办厨艺的英文怎么说? 冰糖烧焦了有毒吗发黄的冰糖和柠檬一起吃有毒吗隔夜的炒韭菜能吃吗?为什么?听说是不能吃.吃了有什么后果? RT,不要跟我说什么寄生虫,不要吃生的就没有问题.红烧的不要.说错了,不是不要红烧,是不要辣炒推荐炒黄花菜的做法家里不怎么吃这菜想学学指教一下都怎么炒都配什么其他的菜炒英语翻译『女主人的厨艺非常好,希望你吃的好.』