梨的营养价值
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 21:48:11
梨的营养价值
梨的营养价值
梨的营养价值
白梨系统：
（1）分布 原产黄河流域,主要分布于华北、西北地区及辽宁西部,是我国分布最广、数量最多、品质最好的栽培种类.
（2）生长特性 白梨生长势强,发枝较少,树冠开张.嫩梢较粗,有白色的密生茸毛.二年生枝褐色或茶褐色.叶片大,卵圆形,基部广圆或截形,叶缘锯齿尖锐有芒,向内合.嫩叶紫红色,密生白色茸毛.果实一般较大,多为倒卵形或长圆形,果皮黄色.果柄长,萼片脱落或半脱落.不需后熟就可食用,肉质细脆,汁多味甜,石细胞较少,香味较淡.大多数耐储运,品质较优良.
（3）适栽地 白梨适宜于年平均7～15℃.
（4）栽培品种 约有500多个.著名品种有：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨等.当前生产栽培中的品种大多属于本系统.
秋子梨系统：
（1）分布 原产我国,主要分布在东北、华北及西北地区.
（2）生长特性 树体高大,生长旺盛,发枝力强.嫩梢无毛,二年生枝灰黄或黄褐色,叶片多大型,广卵圆或卵圆形,基部圆或心脏形,叶缘锯齿较细而整齐,呈尖锐刺芒状.果实大多为近球形,果色暗绿,后熟后变灰黄色.果柄短,成熟后萼片不脱落.一般需经后熟后方可食用,肉质较粗,石细胞较多,但有香味.
（3）适栽地 秋子梨耐旱、耐涝、耐瘠薄,抗寒力极强,能耐-35－30℃的低温,适于在年平均4～12亩的寒地栽培.
（4）栽培品种 它有150多个栽培品种,优良品种有京白梨、鸭广梨、南果梨等.
（5）用途 秋子梨除了栽培外,还可以作为砧木,特别是寒地梨区的良好砧木.
沙梨系统：
（1）分布 原产我国华南地区,主要分布于淮河流域以南.从长江流域到珠江流域均有栽培.华北、东北、西北也有栽培.
（2）生长特性 沙梨的生长势比较弱,发枝力差,枝条一般多直立,嫩枝、幼叶有灰白色茸毛,二年生枝紫褐色或暗褐色,叶片大,长卵圆形,叶基圆或心脏形,叶缘锯齿尖锐有芒,略向内合.果实较大,圆形或长圆形,果皮褐色,少数品种为绿色.果柄较长,脱落.果肉质脆多汁,味甜,香气少,石细胞少,耐藏性不如白梨系品种.
（3）适栽地 沙梨抗寒性差,对水分要求高,耐热,适宜温暖湿润地区栽培,在南方梨区栽培表现良好.能耐-20℃左右的低温,适宜年平均气温为13～21℃.
（4）栽培品种 长江流域栽培的品种大多都属于此种.有著名的品种有：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨等.日本梨品种也属本种,如二十世纪、菊水、新水、丰水、辛水、二宫白、晚三吉、明月梨等.
（5）用途 沙梨适宜酸性土壤及具有耐湿热能力,所以在长江以南还适宜作砧木.
西洋梨系统 原产欧洲及亚洲西部,我国栽培面积较小,主要在山东烟台、辽宁 旅大等地.能耐-20度左右低温,适宜年均温度为7~15度.果实需经后熟方可食用,如巴梨、茄梨等.
新疆梨系统 原产我国,是西洋梨与白梨的自然杂交种,分布于新疆、甘肃、青海等地,有30多个栽培品种,以新疆梨区栽培最多.如香蕉梨、茌长把梨、可克二介及半栽培品种等.
褐梨系统 原产我国,野生于华北地区.以河北昌黎、抚宁,甘肃河西走廊一带最多.昌黎用来作秋白梨和蜜梨的砧木.甘肃境内此种的栽培品质约20个左右,如糖梨、麦梨等.
软肉型系统 代表品种有大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨,伏香梨等.