需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 18:55:30
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主料：香菇（鲜） 150克 油菜心 150克
调料：植物油 20克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量
香菇扒菜心的做法：
1.将香菇去蒂洗净,码在圆盘中央；
2.油菜心洗净,从根部划一刀,下入开水锅内焯一下,捞出控水,要向外,叶向内逐个码在香菇周围,叶交叉压在香菇上；
3.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,加精盐、水烧开,推入码好的香菇、菜心,小火煨至汤汁将尽时用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入味精即可.