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来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 05:30:56
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木糖醇饼干配料中的膨松剂(001、002)、是什么原料?
小麦粉、木糖醇、麦芽糖醇、杂粮、精练植物油、脱脂奶粉、奶油、膨松剂(001、002)、精盐.在配料里可以看到的膨松剂是指什么?所说的奶油是人工奶油么?
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膨松剂主要是指小苏打粉,市面上有的卖的.主要用来发酵用的,可以使面蓬松,有孔隙.
奶油的话,人工奶油对身体是有害的,不建议食用.不管你是自己做还是从外面买,都不要用人工奶油呗!
臭粉
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一份牛奶饼干的配料,能说说它们在食品中的所起的作用是什么?一份牛奶饼干的配料表:小麦粉,白砂糖,精炼植物油,转化糖浆,全脂奶粉,淀粉,膨松剂,食盐,食用香精,乳化剂.
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