向果汁中添加0.1% 果胶酶 ,我想知道0.1%是质量比还是体积比,还是质量体积比,是0.1g酶兑100克果汁吗?还是0.1g果胶酶兑100ml果汁,或者告诉我具体要怎样添加,老师买回来的果胶酶上面写2g兑100公斤

向果汁中添加0.1% 果胶酶 ,我想知道0.1%是质量比还是体积比,还是质量体积比,是0.1g酶兑100克果汁吗?还是0.1g果胶酶兑100ml果汁,或者告诉我具体要怎样添加,老师买回来的果胶酶上面写2g兑100公斤 在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和什么? 果汁中的果胶和果胶酶实验中加热、加酒精的目的是什么? 果胶酶在果汁加工中的应用 果胶酶在果汁生产中的作用 纤维素酶,果胶酶可增加果汁的出汁量,为什么? 下列有关酶在生活中的运用,错误的是A．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用B．果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量C．乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄 果胶酶的实验1.为什么在混合苹果泥和果胶酶之前,要将果泥和果胶酶分装在不同试管中恒温处理?2.为什么能够通过测定滤出的果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?3.为什么不能通过测定 我想知道猪饲料中额外添加赖氨酸加多了有什么危害?严重么 发酵香蕉果酒时为什么要加入果胶酶,不可以直接在打好的香蕉果浆中直接加入酵母,为什么香蕉果浆到接种酵母中,还要有段果胶酶的酶解呢?我们要的是发酵后的果酒,又不是果汁,这时果汁多, 怎样向酒精灯中添加酒精? 既然果胶酶能破除细胞壁为什么又要纤维素和果胶酶一起上?做题说 果胶酶能瓦解、破除细胞壁以得到更多的果汁,既然能瓦解细胞壁为什么制备原生质体又要用纤维素酶和果胶酶? 这是关于新课标生物选修一“果胶酶在果汁生产中的作用”的问题. 渣果汁的材料需要果胶酶吗?拜托了各位 谢谢 果胶酶的用处请问水果里含不含有果胶酶的?还是工厂生产果汁时的添加物?普通在家榨的果汁含不含有果胶酶?果胶酶在果汁里的作用是什么?这跟水果果汁的水分有没有关系? 如何区分果汁饮料是否添加色素 谁能告诉我鱼粉怎么鉴别真假?我想知道鱼粉真假怎么鉴别.会不会在鱼粉中添加羽毛粉? 听说牛奶中加有些果汁,对身体不好.我想问一下,牛奶中可以加什么果汁?那如果是加热后,或加一些果汁粉?