怎么区分蜂蜜里有没有加白砂糖?蜂蜜,糖尿病人真的能实用吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 00:46:28
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市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假.搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯.只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的.
1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水.搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差.搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白.
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜.将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质.
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质.如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质.
4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95％的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正.
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品.
取一点点蜂蜜放在手掌心，用另一只手的手指轻轻磨擦，加了白砂糖的会有细小结晶粒，纯蜂蜜则没有。适量食用应该不会有问题。