简述微生物发酵的操作方式及特点

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 23:42:19
简述微生物发酵的操作方式及特点简述微生物发酵的操作方式及特点简述微生物发酵的操作方式及特点微生物发酵的主要方式有固体发酵和液体发酵.工业上的大规模生产主要采用液体发酵.影响发酵的因素有发酵培养基,溶氧

简述微生物发酵的操作方式及特点
简述微生物发酵的操作方式及特点

简述微生物发酵的操作方式及特点
微生物发酵的主要方式有固体发酵和液体发酵.工业上的大规模生产主要采用液体发酵.影响发酵的因素有发酵培养基,溶氧、PH、温度、泡沫.主要控制有:溶氧的影响及控制(控制搅拌的速度),温度的影响及控制(温控设置),pH值的影响及控制(流加氨水和尿素),消沫控制(消泡剂),中间补料控制.