夏天到了隔夜饭菜能吃吗 隔夜饭菜怎么吃

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/11 15:37:22
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肉类加热：可以放到蒸锅上蒸,没有太多汤水的也可以用水煎的方式,但是一定要保证整体都加热到100度了喔.对于有微波炉的可以放到微波炉加热也是很好的.
　　　　豆制品加热：豆制品容易变质,但是它所富含的蛋白质和钙,镁等是不怕加热的,所以是可以多煮几分钟.
　　　　蔬菜加热：蔬菜不适合长时间的加热,可以考虑用蒸锅来蒸,传热效果比用锅直接加热更好,且营养素损失较少.
　　　　特别提醒：不吃隔夜蔬菜是可以降低胃癌的发病率,由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.
　　武汉胃肠医院专家建议
,蔬菜最好是不要放到第二餐再吃喔.最好是当餐吃完,为了身体健康,吃不完倒掉也不要觉得可惜了.
　　很多人吃腻了餐厅的盒饭,又不想在外面打游击,便选择了自带午餐.但带饭大多是头天晚上的饭菜,经过一个晚上和一上午时间的存放,食品中的营养流失较严重,所以自带饭的时候,也应有所选择.

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