油脂皂化值测定中为什么要做空白试验?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/07 14:54:47
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皂化的定义是皂化1克油脂所消耗的KOH毫克的含量.加入过量的KOH,经过处理后全部皂化.剩下的KOH用盐酸滴定.空白减去油脂过量的KOH含量,就是皂化消耗KOH的含量,然后经换算.计算出皂化值
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皂化值越大说明油脂品质越差吗在油脂品质鉴定过程中需要测定油脂的皂化值 只知道皂化值越大油脂所含脂肪酸分子量越大,和油脂品质有什么关系呢
为什么要做空白试验?怎样做空白试验
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