需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 18:46:48
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：海蜇皮300克黄瓜200克辅料：火腿25克鸡胸脯肉25克青椒15克调料：大蒜10克白砂糖10克酱油20克
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主料：海蜇皮 300克 黄瓜 200克
辅料：火腿 25克 鸡胸脯肉 25克 青椒 15克
调料：大蒜 10克 白砂糖 10克 酱油 20克 盐 15克 醋 15克 味精 2克 香油 15克 各适量
拌海蜇皮的做法：
1.将海蜇皮表面红膜剥去,凉开水洗净,切成3.5 厘米长的细丝；
2.海蜇皮丝内加入精盐,浸在凉开水中用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂1 小时,捞出沥干水；
3.黄瓜去皮、去籽,切成丝,用精盐抓拌、沥去水；
4.青椒去蒂、籽,洗净,切成丝用沸水略烫一下,捞出待用；
5.熟火腿切丝；
6.鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切成细丝；
7.取蒜末、白糖、味精、酱油、醋调成味汁；
8.先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝拌匀,放在盘里；
9.再盖上熟鸡丝、青椒丝、熟火腿丝,淋上香油即成.