50斤面放了10克丙酸钙,10克山梨酸钾,面包中很多气泡,发酵也有问题,请问是什么原因!
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/09/05 01:13:03
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那酵母一定要跟上 说白了就是多放 防腐剂抑制细菌微生物繁殖 酵母也是一种菌啊 山梨酸钾抑制它 所以要多放酵母 你刚搅完面拿出来以后切开看看有没有大气泡啊 有的话大体是你搅面的问题
以前不放的时候什么样
50斤面放了10克丙酸钙,10克山梨酸钾,面包中很多气泡,发酵也有问题,请问是什么原因!
怎样用EDTA测定丙酸钙的含量如果要用EDTA、三乙醇胺、NaOH以及去离子水测粉状丙酸钙的纯度(也就是测丙酸钙的含量),该如何做?请给出具体方案~包括用量~资料上说在NaOH溶液10ml,三乙醇胺5ml
丙酸钙100克,盐酸100毫升,分别倒进一公升水里反应吗?
2-甲基丙酸已脂与稀硫酸共热2-甲基丙酸乙脂打错了
甲醛 乙醛 丙醛 甲酸 乙酸 丙酸 的化学式 和 CU2O的性质至少追加10分
人都去哪了?新制的氢氧化铜和丙酸钙,在常温下不反应,...人都去哪了?新制的氢氧化铜和丙酸钙,在常温下不反应,为何在加热的时候出现红色沉淀?
面包打面过程中,为什么添加了丙酸钙,醒发过程中,面团不发
用什么方法区分丙醛、丙酮、丙酸拜托了各位
如何鉴别正丙醇、丙醛、丙酸谢谢了,
0.40 mol·L-1 丙酸溶液的pH值是( ).(丙酸的 Kaq=1.3×10-5) A 0.40 B 2.64 C 4.88 D 5.28
丙酸钙的溶解度多少啊?温度在在20、30、40、50、60、70、80度时的溶解度
我做面塑就是捏面泥人玩.揉面团的时候,添加的东西太多,会不会化学反应产生毒物质.面团配料是5斤面粉,2.5斤糯米粉,200克苯甲酸钠,50克双乙酸钠,60克山梨醇,4斤开水,100g绵白糖,100克食盐,150克
初中语文文言文常用词语克鲁克山
文学奥林匹克山上的宙斯
脱氢乙酸钠,丙酸钙分别是哪种防腐剂
面包丙酸钙使用量是以总量还是面粉量计
丙酸钙是食品添加剂的一种防腐剂,可是听起来像是食品中添加了某种钙,它和钙有关系吗?为什么叫这个名字呢?
怀孕30-50天吃了5小包孕妇禁药怎么办?安瑞克布洛芬颗粒主要成分为布洛芬化学名称为2-(4-异丁基苯基)丙酸