脂肪的功能是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 09:31:32
脂肪的功能是什么?脂肪的功能是什么?脂肪的功能是什么?脂肪的生理功能：1.生物体内储存能量的物质并供给能量1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38KJ（9Kcal）能量,比1克蛋白质或1克碳水化合物
脂肪的功能是什么?
脂肪的功能是什么?
脂肪的功能是什么?
脂肪的生理功能：1.生物体内储存能量的物质并供给能量 1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38KJ（9Kcal）能量,比1克蛋白质或1克碳水化合物高一倍多.2.构成一些重要生理物质,脂肪是生命的物质基础 是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一.磷脂、糖脂和胆固醇构成细胞膜的类脂层,胆固醇又是合成胆汁酸、维生素D3和类固醇激素的原料.3.维持体温和保护内脏、缓冲外界压力 皮下脂肪可防止体温过多向外散失,减少身体热量散失,维持体温恒定.也可阻止外界热能传导到体内,有维持正常体温的作用.内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用.减少内部器官之间的摩擦 .4.提供必需脂肪酸.5.脂溶性维生素的重要来源 鱼肝油和奶油富含维生素A、D,许多植物油富含维生素E.脂肪还能促进这些脂溶性维生素的吸收.6.增加饱腹感 脂肪在胃肠道内停留时间长,所以有增加饱腹感的作用.脂肪的来源 脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂.果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少.