酸奶的风味怎么形容
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 07:12:26
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酸奶的风味怎么形容
酸奶的风味怎么形容
酸奶的风味怎么形容
酸奶原本的风味主要是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在发酵过程中产生的乳糖、乳酸、脂肪酸和乙醛类物质等产生的香味.另外根据发酵奶源和发酵菌种的不同会产生不同的风味,比如奶油味、酪香味等.
另外常见的不良风味有牛舍味、脂肪氧化味、金属味、抗生素味等.
酸酸的甜甜的营养多味道好
酸酸甜甜
水汪汪，白生生，凉冰冰，酸溜溜，甜滋滋，滑腻腻，香喷喷。