需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 21:20:44
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：牛蹄筋500克辅料：西兰花30克大蒜20克萝卜40克调料：辣椒油20克红辣椒10克泡椒10克盐4克味精2
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
主料： 牛蹄筋 500克
辅料： 西兰花 30克 大蒜 20克 萝卜 40克
调料： 辣椒油 20克 红辣椒 10克 泡椒 10克 盐 4克 味精 2克 花椒 2克 香油 5克 淀粉(玉米) 3克 猪油（炼制） 30克 白砂糖 5克 各适量
蒜烧牛筋的做法：
1. 鲜牛筋洗净改刀成条,入沸水锅氽透；
2. 辣椒、泡椒去蒂；
3. 萝卜放盐水内泡腌后切条；
4. 西兰花切成小朵和独蒜一起氽熟备用；
5. 锅中下猪油烧热,放泡椒、独蒜、辣椒、泡萝卜炒香,掺鲜汤、家常汁熬几分钟,滤去泡椒,捞出辣椒、泡萝卜装盘,再将牛筋放进滤好的汤汁中烧软放盐、味精、花椒、香油、白糖吃好味,淋入红油,起锅装盘中央；
6. 锅中下猪油烧热,放入蒜米炒香,掺入鲜汤,待收汁时,勾薄芡淋牛筋上,围上氽熟的西兰花和独蒜即成.
更多蒜烧牛筋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanshaoniujin