蛋白酶作用于什么部位
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 16:48:37
蛋白酶作用于什么部位蛋白酶作用于什么部位蛋白酶作用于什么部位外源蛋白质进入人体内后,总是在有酶参与的条件下,经过水解作用变为小分子的氨基酸,然后才能被吸收.在教师讲到相关问题时,学生问道:“蛋白酶作用
蛋白酶作用于什么部位
蛋白酶作用于什么部位
蛋白酶作用于什么部位
外源蛋白质进入人体内后,总是在有酶参与的条件下,经过水解作用变为小分子的氨基酸,然后才能被吸收.在教师讲到相关问题时,学生问道:“蛋白酶作用于蛋白质的什么部位?”教师回答:“作用于肽键.”学生再问道:“那肽酶又作用于什么部位呢?”教师回答:“还是肽键.”“那么作用部位都是肽键,这不是与酶具有专一性相矛盾了吗?”关于这个问题,首先要了解蛋白质在哺乳动物消化道中,降解为氨基酸经过的一系列过程,并具体分析蛋白酶和肽酶到底作用于什么部位.首先,蛋白质进入胃后,刺激胃分泌胃蛋白酶.胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰氨等肽键断裂,使大分子的蛋白质变为小分子的多肽.蛋白质在胃中消化后,连同胃液进入小肠,刺激十二指肠分泌胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶等.胰蛋白酶可水解由赖氨酸、精氨酸的羧基形成的肽键.糜蛋白酶的作用是水解含有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸等羧基形成的肽键.肠中还有一种弹性蛋白酶,其特异性最低,能水解缬氨酸、亮氨酸、丝氨酸以及丙氨酸等各种脂肪族氨基酸的羧基形成的肽键.
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