柠檬酸钠有什么用处?很多饮料、食品的配料表上都有

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/26 23:21:04

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柠檬酸钠有什么用处?
很多饮料、食品的配料表上都有

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在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠被称为抗凝血剂.
在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等.是生物类试验的基本药剂之一.
药物名称：柠檬酸钠
药物别名：枸橼酸钠
英文名称：SodiumCitrate.
这是一道高考题,原文如下：
在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂,下列有关柠檬酸钠和草酸钠抗凝血原理的叙述正确的是
A、柠檬酸钠和草酸钠能抑制可溶性的纤维蛋白原转变成不溶性的纤维蛋白
B、柠檬酸钠和草酸钠能破坏血小板,从而抑制血液凝固
C、能除去血液中的钙离子,因为在血液凝固的过程中需要钙离子的参与
D、柠檬酸钠和草酸钠能溶解不溶性的纤维蛋白.
答案选择C,为什么这么选择呢?
功用作用：枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物,钙离子是凝血过程中所需的物质之一,血液中钙离子减少,而使血液凝固受阻.

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