食用纯碱可以代替发酵粉吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 01:55:10
食用纯碱可以代替发酵粉吗食用纯碱可以代替发酵粉吗食用纯碱可以代替发酵粉吗不行,至少是小苏打,纯碱是碳酸钠,如果发酵过程中有机酸产生太少,反应停留在生成碳酸氢钠这一步,没有气体,发不起来.

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食用纯碱可以代替发酵粉吗

食用纯碱可以代替发酵粉吗
不行,至少是小苏打,纯碱是碳酸钠,如果发酵过程中有机酸产生太少,反应停留在生成碳酸氢钠这一步,没有气体,发不起来.