为什么不能用纯碱代替小苏打做食品发酵粉呢?

为什么不能用纯碱代替小苏打做食品发酵粉呢? 做蛋糕时发酵粉能不能用食用纯碱代替做蛋糕发酵粉能不能用食用纯碱代替 纯碱可以代替小苏打做食品发酵粉么?2.用灼烧并闻气味的方法能区别纯棉织物和纯毛织物么?3.向蛋清中滴几滴浓硝酸,会有什么现象?微热,出现黄色? 在实际生活中是用纯碱还是小苏打做发酵粉的? 纯碱和小苏打的用途有什么区别?为什么不能用纯碱制汽水?纯碱和小苏打与酸反应生成物相同啊,为什么用途不同? 食用纯碱可以代替发酵粉吗 为什么不能用木炭和硫磺代替红磷燃烧呢? 怎样设计实验区分 做馒头的 纯碱 或 小苏打 或小苏打和发酵粉（有机酸）的混合物有一种白色粉末，成分可能是 纯碱 或 小苏打 或 快速发酵粉（即小苏打和有机酸的混合物） （以上的都 熔融纯碱为什么不能用氧化铝坩埚? 小苏打是不是就是发酵粉?家庭时经常用它当发酵粉做馒头.小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一2楼的为什么说不是啊? 做包子是加小苏打还是纯碱? 做饺子的面怎么发?请问小苏打是不是就是发酵粉?加多少发酵粉 发酵多久 小苏打是什么,发酵粉么? 发酵粉是小苏打么 发酵粉是否是小苏打? 请问发酵粉是不是小苏打 碳酸氢钠为什么可做发酵粉? 为什么发酵时不用纯碱代替小苏打?除了因为纯碱碱性强之外,好像还和碳酸氢钠受热易分解有关系.