为什么双缩尿试剂能鉴别蛋白质?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/21 14:45:04
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因为蛋白质中有多个肽键,也能与铜离子发生双缩脲反应,且颜色深浅与蛋白质的含量的关系在一定范围内符合比尔定律,而与蛋白质的氨基酸组成及分子量无关,所以可用双缩脲法测定蛋白质的含量
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双缩脲试剂为什么能鉴别蛋白质
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蓖麻子属于蛋白质类的,本应该用双缩脲试剂鉴别产生紫色,可书中为什么用革兰氏碘液生成淡黄色的晶体蛋白质呢?我记得革兰氏碘液不是鉴别淀粉的么?怎么还可以鉴别蛋白质么?是不是书上
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