介绍一种微生物的资料举一个例子

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 07:32:50
介绍一种微生物的资料举一个例子介绍一种微生物的资料举一个例子介绍一种微生物的资料举一个例子冠突散囊菌茯砖茶因具有独特的“金花菌”以及品质风味而闻名,边疆少数名族更是将“金花”视为衡量茯砖茶品质的标志,

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介绍一种微生物的资料
举一个例子

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冠突散囊菌
茯砖茶因具有独特的“金花菌”以及品质风味而闻名,边疆少数名族更是将“金花”视为衡量茯砖茶品质的标志,“金花菌”慢慢便成为了科学家们研究的焦点.“金花菌”这种微生物存在于自然界中上,在空气、茶叶中都能生长.
茯砖茶的加工原料为黑毛茶3-4级,在黑毛茶制造过程中,鲜茶叶上沾附的微生物经过杀青几乎全部被杀死,以后的揉捻、渥堆(初期)过程中又重新沾染微生物,渥堆3h,微生物逐渐增多.温琼英[研究表明,渥堆中起主导作用的是假丝酵母,中后期霉菌有所上升,其中以黑曲霉为主,还有少量青霉和芽枝霉.初期还有大量细菌参与,主要是无芽孢细菌及少量芽孢细菌,还有金黄色葡萄球菌.
梁晓岚等对黑茶制造过程中微生物分离鉴定表明：黑茶中主要存在有薛氏曲霉、黑曲霉、栖上曲霉印度变种、娄地青霉、草酸青霉、淡紫青霉、黑青霉、绿色木霉等霉菌.另有研究表明,冠突散囊菌在渥堆过程中就已大量生长繁殖,产生大量孢子,这些孢子能耐短期的高温处理（汽蒸）而不被杀死,适宜条件下萌发生长.

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