为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 15:27:28
为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀

为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?
为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?

为什么鉴别还原糖最好要水浴加热,酒精灯直接加热不是也可以生成沉淀吗?
因为鉴定还原糖时的温度为50-60度,直接加热不能保证加热的温度,而水浴加热可以用温度计测量水温,随时掌握水温的变化.

水浴加热可以通过温度计控制加热温度,而且试管受热均匀。与其类似的还有油浴加热、砂浴加热等等……
酒精灯直接加热一是不容易控制温度,二是受热不均匀。