阅读!闲人勿进!近期,“牛肉膏”“染色馒头”“瘦肉精”等食品安全事件引起社会广泛关注,因“病灶”与其含有的一些添加物有关,一些消费者将矛头指向食品添加剂,认为食品添加剂是“罪
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 10:31:14
阅读!闲人勿进!近期,“牛肉膏”“染色馒头”“瘦肉精”等食品安全事件引起社会广泛关注,因“病灶”与其含有的一些添加物有关,一些消费者将矛头指向食品添加剂,认为食品添加剂是“罪
阅读!闲人勿进!
近期,“牛肉膏”“染色馒头”“瘦肉精”等食品安全事件引起社会广泛关注,因“病灶”与其含有的一些添加物有关,一些消费者将矛头指向食品添加剂,认为食品添加剂是“罪魁祸首”随着食品添加剂在食品中大范围使用,“什么才能吃”颇令消费者头疼
业内人士认为,尽管部分食品安全事件的确与食品添加剂有关,但应正确区分“食品添加剂”与“非食用物质”,不能因“剂”废食一些专家表示,谈“剂”色变没有必要,建议有关部门加大科普力度,提升公众有关食品添加剂的科学素养,同时完善食品添加剂相关检测标准与食品安全监管体制
卫生部最新发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,共包含47种“违法添加的非食用物质”和22种“易滥用食品添加剂品种”,明确将“食品中可能违法添加的非食用物质”与“食品中可能滥用的食品添加剂”区别开来,比如吊白块、苏丹红、三聚氰胺等一度成为重大食品安全事件的“元凶”,其实是违法添加的非食用物质,而非食品添加剂
“现实生活中,容易将"非食用物质"和"食品添加剂"弄混,将三聚氰胺等导致的食品安全事故归咎于食品添加剂滥用,这种认识是不科学的”专家表示,这种错误认识加深了公众对食品添加剂的误解,而食品添加剂本身应该说是好东西,其对食品工业发展的贡献不可估量不应让食品添加剂成为非法添加物如三聚氰胺、苏丹红等的“替罪羊”
据卫生部网站资料显示,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质因此,现代食品工业不能没有食品添加剂
业内人士指出,有了添加剂才会有色香味俱全的食品,从田间到餐桌的饭菜才得以延长保存时间、保存营养成分 只有国家公布的,才能称作食品添加剂,而且只要按国家标准使用,配方科学,剂量适当,就不会有危害若将食品添加剂一棒子打死,现代生活只能退回原始社会,虽然纯天然的食品没有添加剂,但易变质,进而易引发食物中毒,并且浪费粮食资源
1.阅读完本文后,你还会谈“剂”色变,拒绝食品添加剂吗?为什么?
2.文中第三段采用了那些说明方法?他们有什么作用?
3.“尽管（部分）食品安全是事件的确与食品添加剂有关”中带括号的词语“部分”能否去掉?为什么?
4.说明文要求“语言准确”,当然,有些说明文还讲究“语言生动”.请模仿示例,从文中找出一个句子学习品味本文语言的生动性.
示例：标题“食品添加剂是‘罪魁祸首’吗?”
“罪魁祸首”用了拟人的手法,生动的交代了本文的话题是“食品添加剂是否是食物安全事件中的主要因素”,以此为题有趣味性,更能吸引读者
5.读完全文我们得知,食品添加剂并非食物安全事件的“罪魁祸首”,为还食品添加剂的“清白”,专家给我们提出了那些建议?你还有别的好建议吗?请至少写出一条建议
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1、不会.因为并不是所有的食品添加剂都有害,有的食品添加剂有营养价值,有的食品添加剂能改善风味、口感,增加视频稳定性,不必谈“剂”色变.只要合理使用食品添加剂,对人体是无害的.
2、举例子,举例子告诉我们应正确区分"食品添加剂"和"非食用物质".
3、不可以,去掉部分容易引起歧义,用部分更为客观、准确,不可以省去.
4、食品添加剂本身应该说是好东西,其对食品工业发展的贡献不可估量不应让食品添加剂成为非法添加物如三聚氰胺、苏丹红等的“替罪羊”.
“替罪羊”用了拟人的手法,生动的交代了本文的食品添加剂被人们误以为非法添加物而误解,是以此为题更能吸引读者,使人们更清楚的认识到食品添加剂和非法添加物的区别.
5、
(1)应正确区分"食品添加剂"和"非食用物质"
(2)应严格按照国家标准使用食品添加剂
(3)严禁在食品中使用"非食用物质"
别的好建议：
多向人民群众讲解这些专业知识,使群众不至于谈“剂”色变.