急! 设计蛋白质加热变性后肽键没有断裂的实验 帮忙看看 谢谢谢谢材料：0.01g·mL-1的CuSO4溶液,0.1g·mL-1的NaOH溶液,蛋清,清水,酒精灯,试管,滴管等必备用品. 问题是写出实验原理,实验步骤,预期
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 04:52:07
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材料：0.01g·mL-1的CuSO4溶液,0.1g·mL-1的NaOH溶液,蛋清,清水,酒精灯,试管,滴管等必备用品.
问题是写出实验原理,实验步骤,预期结果,实验结论
我没有上过有关课程是预习内容 所以不清楚 麻烦说详细点
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实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用 产生紫色反应 蛋白质肽键断裂后 蛋白质水解成氨基酸 不能与双缩脲试剂试剂发生反应
实验材料:0.01g·mL-1的CuSO4溶液,0.1g·mL-1的NaOH溶液,蛋清,清水,酒精灯,试管,滴管等必备用品.
实验步骤:1.取两支试管都注入2ml蛋清 编号A B
2.用酒精灯加热A试管 直到蛋清变白(这应该是蛋清变性的现象吧) B试管不做处理
3.向AB两试管中加如2ml双缩脲试剂A(浓度为0.1g·mL-1的NaOH溶液)摇晃均匀 再加入3至4滴双缩脲试剂B(0.01g·mL-1的CuSO4溶液) 摇晃均匀
4.注意观察A B两试管溶液的颜色变化
预期结果及结论:1.AB试管都变紫色 说明 蛋白质加热变性后肽健没有断裂
2.A试管不变色 B试管变紫色 说明蛋白质加热变性后肽健断裂
我只能做到这个样了 可能有很多漏洞 请保函啦~
加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验. 材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、
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蛋白质加热变性肽链是否断裂
蛋白质变性是否包括二硫键的断裂?
蛋白质的变性,那些键断裂?
蛋白质变性二硫键是否断裂.
蛋白质变性的条件有哪些?加热、重金属盐.
蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性
银离子、加热都能使蛋白质变性,那么变性后的蛋白质还能吃吗譬如说,向鸡蛋清中滴入几滴硝酸银溶液后,蛋白质肯定变性了,那么此时还能吃吗?
蛋白质的变性
蛋白质变性的实例
蛋白质变性的实质
高温会使蛋白质变性!那么加热牛奶会使牛奶里的蛋白质变性,会不会使牛奶失去营养价值!
为什么加热会使蛋白质变性.
书上说蛋白质加热变性,那鸡蛋煮熟了吃补充的还是蛋白质吗?
变性的蛋白质在细胞中没有影响
蛋白质的变性不涉及到共价键的断裂仅仅只是非共价键的改变,那二硫键属于共价键,
生物探究实验:蛋白质在高温下的变性失活是否由肽键断裂引起的