蛋白质加热变性肽链是否断裂
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 18:23:10
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蛋白质加热变性肽链是否断裂
蛋白质加热变性肽链是否断裂
蛋白质加热变性肽链是否断裂
加热变性肽键不会断裂的,水解肽链才会断裂,变性只是改变了蛋白质的空间折叠结构
不断裂。
你可以把肽链理解成一根长绳子，绳子没有断，但是打结和缠绕的方式变化了。
因此，可以是一个线团，或者一根直的晒衣绳，也可以是一团乱绳子。加热变性就是改变这个外观。
肽键断裂是降解 而一切非肽键断裂都成为变性 是肽链解开折叠等空间构型变化
降解是不可逆的 而变性是可逆的 就是说条件允许的话可以回到原来结构
不会，三级结构发生改变，肽链不断
不断
不会的、这只是改变了蛋白质的空间结构
会
要完全断裂，
得强酸硷还有高温
蛋白质变性的本质是稳定蛋白质分子空间构象的次级键（氢键，疏水键，盐键，配位键，二硫键，范德华力）遭到破坏，从而导致蛋白质分子空间的构象改变或破坏，而不涉及一级结构的改变或肽键的断裂。
蛋白质加热变性肽链是否断裂
蛋白质变性二硫键是否断裂.
蛋白质变性是否包括二硫键的断裂?
生物探究实验:蛋白质在高温下的变性失活是否由肽键断裂引起的
加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验. 材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、
蛋白质的变性,那些键断裂?
如何验证蛋白质是否变性
为什么加热会使蛋白质变性.
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沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊
蛋白质高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂,从而使空间结构改变.正确与否,
变性蛋白质
蛋白质加热会变性,为什么还要吃熟鸡蛋
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