盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/14 11:14:47
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“盐析可以提纯蛋白质并保持其生理活性”为什么可以保持生理活性?不会变性盐析可以使蛋白质沉淀,破坏蛋白质表面的水化层,但蛋白质的结构不会被破坏

可以

可以的。盐析不改变蛋白质的性质

可以提纯,同时不改变其生物活性