制造包谷酒应该发酵几天?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/17 05:03:12
制造包谷酒应该发酵几天?制造包谷酒应该发酵几天?制造包谷酒应该发酵几天?一般掌握在夏季34~36℃,冬季37~38℃,经5~6天发酵即可完.加量为投料量的1.3~1.5倍发酵熟醪液酒精含量指标为9%~

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制造包谷酒应该发酵几天?

制造包谷酒应该发酵几天?
一般掌握在夏季34~36℃, 冬季37~38℃,经5~6 天发酵即可完.
加量为投料量的1.3~1.5 倍
发酵熟醪液酒精含量指标为9%~11% ,总酸含量在0.6 %~0.8%以内 ,残糖近似于零为佳.