鲜食海参为何采用低温熟化技术,而不是高温杀菌?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 07:18:52
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鲜食海参为何采用低温熟化技术,而不是高温杀菌?
低温技术可以近乎完整地保留鲜食海参的营养结构,而高温杀菌技术将会破坏其营养成分,造成营养流失.