用掩熟的咸菜腌咸菜也会产生亚硝酸盐吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 06:07:47
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会产生亚硝酸盐,首先蔬菜中都含有硝酸盐,在一些微生物和空气的作用下就会产生亚硝酸盐,和熟不熟没有什么关系的,但在腌制前加入一些维生素C可以抑制亚硝酸盐的生成,VC可以从药店买,两块钱一瓶,很便宜.
本人食品专业,毕业论文就是关于如何抑制腌菜中亚硝酸盐的生成,正好看到你问的问题,呵呵
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腌咸菜中产生亚硝酸盐的细菌是什么
咸菜含有亚硝酸盐吗
为什么刚腌的咸菜中含有亚硝酸盐想知道 咸菜中的亚硝酸盐是怎样形成的,
咸菜中含有亚硝酸盐吗
自己家里做咸菜,几个月后吃会产生亚硝酸盐吗?
咸菜放入冰箱后亚硝酸盐含量会增高吗
用食盐腌制的咸菜,里面含亚硝酸盐吗?
自家腌制的咸菜有亚硝酸盐么?
请问爆淹咸菜有亚硝酸盐吗
为什么腌咸菜开始时有很多的亚硝酸盐?亚硝酸盐是怎样形成的?
腌制好的咸菜密封存放,亚硝酸盐也能降解吗请不要在网上复制来答案!
在淹制咸菜的过程中,亚硝酸盐是如何产生的?
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腌足日子的咸菜 ,吃剩后放几天会再产生亚硝酸盐么你好,你是阅读过相关新闻还是查阅的有关资料。我在网上没搜到,都是腌咸菜要过15或20天的。
怎样去除咸菜中的亚硝酸盐?
在腌制咸菜几天里,怎么观察亚硝酸盐的多少?
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