什么是姜油
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 16:01:44
什么是姜油什么是姜油什么是姜油由姜科植物姜的根茎经萃取得到的植物油,外观为棕红色液体,气味具有浓郁的姜的特征香气和浓郁的姜特征辣味,可与油和脂溶性有机溶剂混溶,姜油在生姜中的含量非常低,约0.2-0.
什么是姜油
什么是姜油
什么是姜油
由姜科植物姜的根茎经萃取得到的植物油,外观为棕红色液体,气味具有浓郁的姜的特征香气和浓郁的姜特征辣味,可与油和脂溶性有机溶剂混溶,姜油在生姜中的含量非常低,约0.2-0.3%（干姜3-5%）,主要成分有姜醇、姜烯、姜酮、樟烯酚、柠檬醛、桉叶醚、龙脑等天然化合物药用成分,姜油萃取的工艺有许多种,传统方法以水蒸气蒸馏法和溶剂法为主.随着技术的发展,超临界萃取工艺逐步应用在生产上,该工艺是一种以二氧化碳为媒质的低温生产工艺,萃取率高、全过程无化学溶剂污染,是一种先进的天然植物油萃取技术.