宋朝人的衣食住行是什么样的?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 03:05:23
宋朝人的衣食住行是什么样的?
宋朝人的衣食住行是什么样的?
宋朝人的衣食住行是什么样的?
1．宋代服饰
（1）服饰特点的历史变化：从北宋初年的简朴到末年的奢侈.北宋初年,崇尚节俭,衣帽上不得饰缀珠玉,对各级官员的服色都有严格规定,普通百姓只能穿黑白两色的衣服.后来,奢侈之风盛行,统治者的衣饰精美华丽.
（2）反映了受少数民族的影响：受北方少数民族影响,劳动者多穿小袖狭身的短衣.
（3）出现了缠足陋俗.由于一些士大夫的提倡,妇女缠足的陋习也逐渐传开,这反映了妇女受到的封建束缚越来越严重.
2.饮食
汉人作为农业民族,五谷一直在饮食中占有主要地位.北方人的粮食以粟麦为主,南方人的粮食以稻米为主.面食的种类繁多,有火烧（烧饼）、汤饼（面片汤）、笼饼（馒头）.宋人面食中还有带馅的包子、馄饨等.稻和粟主要用于煮饭和熬粥.限于古代的生产水平,广大的下层人民要维持温饱,也十分不易.北方穷人平时常喝小米粥.粥还常用于灾年救济.宋代南北主食的差别相当明显.
两宋的烹饪技术已经相当高超,有烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、爊、卤、蒸、腊、蜜、葱拔、酒、冻、鲊、签、腌、托、兜等几十种,每一种都可以做出二十多个品种,可谓丰富多彩.
在宋人的肉类食物中,北方比较突出的是羊,北宋时,仅次于羊肉者,为猪肉.在宋代农业生产中,牛是重要的生产力,官府屡次下令,禁止宰杀耕牛.
茶和酒是宋时最重要的饮料,由于赢利丰厚,一直归官府专卖.自唐迄宋,饮茶的习俗愈益普遍,“茶之为民用,等于米盐,不可一日以无.”即使在社会底层,茶也成为重要的交际手段.如“东村定错来送茶”,而田舍女的“翁媪”却“吃茶不肯嫁”.“田客记主,而责其不请吃茶”.农民为了春耕,“裹茶买饼去租牛”.但是,由于官府实行榷茶,即专卖,平民的食茶虽有相当大的比例,但不免质量低劣.
3.住房
官府对人们的居室规模、式样甚至称呼等都有级别的限制,六品以上宅舍,许作乌头门.庶人宅舍,许五架,门一间两厦而已.等级规定反映了中国古代专制社会的一般特征,它使人们一望而知房主的家第.朱熹说,看屋,须看那房屋间架,莫要只看那外面墙壁粉饰.营建第宅是士大夫时髦的风气,都城一带公卿第宅最为集中.有的构造妙如神工.私家园林更有新的发展.特别是苏杭一带.叠石造山,引水开池,竞为奇峰、峭壁、涧谷、阴洞等,堆砌明显.均非普通家户的住宅.对一般百姓来说,起造屋宇,是至难事.乡村中几乎全是茅荻结庐.
唐朝之前以席地而坐为主,故几、案较矮.唐五代已使用桌、椅,宋时普遍流行.于是逐渐养成垂足而坐的起坐方式.王明清谓“背靠交椅”的推广始于绍兴初.
4.交通
宋朝是以农村自然经济为主的社会,农民对交通的需要更多是在灾年逃荒之时,在古代的所谓士、农、工、商四民之中,商人和士人无疑是利用交通设施最多者,而手工业次之.士人无论是科举赴试,或宦游四方,都必须依赖于交通.按照宋制,官员因公外出,或士人赴京赶考,往往发付驿券.在开封、临安等城市中,已有一些交通工具的出租行业.出远门者一般自然有行有宿,在当时的交通条件下,行速相当缓慢.按金朝规定,官员“行程,马日行七十里,驴及步人日行五十里,车三十里”这大致反映了当时一般的行速.宋太祖开始“以军卒代百姓为递夫.”宋邮递制度依快慢分类.金字牌递规定日行五百里,此外急脚递、马递、步递速度分别是四百里、三百里、二百里.演绎小说、戏曲等给人们的错误印象,是将金字牌误作令牌,其实,金字牌只是最快速度的标志.当时也有以鸽子传递信件和公文.
宋代的交通中,畜力占有重要地位,畜力包括马、驴、骡、骆驼、牛之类,宋代严重缺马,需要耗费巨资,向周边买马.民间乘驴、骡、牛有某种普遍性,特别是牛.人力车有一人推或两人推之,载物或人.宋时达官贵人用轿已相当普遍.