食物加工过程中,如何防止酶促褐变

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/09 01:43:54
食物加工过程中,如何防止酶促褐变食物加工过程中,如何防止酶促褐变食物加工过程中,如何防止酶促褐变酶促反应的控制1.降温2.酸处理3.二氧化硫法4.驱氧法

食物加工过程中,如何防止酶促褐变
食物加工过程中,如何防止酶促褐变

食物加工过程中,如何防止酶促褐变
酶促反应的控制
1.降温
2.酸处理
3.二氧化硫法
4.驱氧法