沙拉油是什么油

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 13:04:53
沙拉油是什么油沙拉油是什么油沙拉油是什么油只要是适合你口味的油料,没人会特别指示你必须用哪种的.沙拉油(Saladoil),恐怕LZ所提到的方子是TW的吧,他们喜欢把它翻译为沙拉油(有时咱们的出版物也

沙拉油是什么油
沙拉油是什么油

沙拉油是什么油
只要是适合你口味的油料,没人会特别指示你必须用哪种的.沙拉油(Saladoil),恐怕LZ所提到的方子是TW的吧,他们喜欢把它翻译为沙拉油(有时咱们的出版物也照抄).咱们以前叫它色拉油(现在标准严格了,改叫调和油),在香港恐怕叫它沙律油,泛指高级食用油
,标准也简单:是可以生食的油类.不管是XX鱼调和油,还是其他的,只要能合你口味的、能生食的油都可以叫做沙拉油.咱们市面上的植物类调和油,加热后放冷了,做沙拉油用没问题;还有咱们的小磨香(麻)油,传统的凉拌用油嘛,做沙拉油也没问题(只是它不是精炼的,有点不太符合高级的要求);另外一般西餐里讲的沙拉油,当然是指橄榄油了(入乡随俗,西餐的地域的限制).有点偏题了.