苹果在经过热水泡过后为什么水面会有一层像油膜的东西?

苹果在经过热水泡过后为什么水面会有一层像油膜的东西? 为什么苹果被热水泡过后,苹果会变酸,还会变色,变暗黄色?其中发生了什么物理变化呢? 用热水泡过苹果表面还是有一层蜡怎么办? 苹果用热水泡后会产生酒精吗 为什么苹果会浮在水面上? 为什么踩扁的乒乓球被热水泡过后可以恢复原样 食盐水泡苹果,会不会把苹果弄咸了,盐会不会从苹果皮进入苹果果肉中?不会像黄瓜等盐浸透果皮呀？ 苹果皮是不是自身有一层果腊会保护其他分子的介入？ 冬天,露天水缸中的水面上结了一层冰是属于什么现象?为什么?在加上2个问题额- 烧菜的铁锅中有水,第二天铁锅在水面附近就有一圈铁锈；是什么现象?为什么?黑色的煤饼烧过后,煤饼会变成红 为什么有些苹果的表面会有一层油呢? 鸡蛋经过水泡为什么会变成跳跳蛋 苹果煮过后上边为什么会有红色的小水珠 鱼塘水面上有一层红色的东西有几亩鱼塘这几天 水面上出现了一层红色的东西,形成一种膜在水面上,把他弄掉过,没过多久水面上又会出现还要死白鲢、怎么回事 有药吗、那层红色的东西像 油漆喷在水里,过很长时间水面形成的一层膜是什么,为什么会这样 为什么澄清的井水在水缸中久置,水面会出现一层棕红色的‘锈皮’ 苹果表面为什么有一层蜡? 为什么我买的热水壶煮水的时候会有一层白色的东西 为什么水管结冰时不能用热水泡,否则会水管爆裂? 为什么蛋白质粉不能用热水泡?蛋白质吃进去反正会被水解