咖啡豆的种类介绍 咖啡豆可以怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 07:49:39
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酸味 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆.苦味 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 .甜味 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 .中性味 巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 .香醇 哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 .一般来说,酸味系的咖啡豆,尤其以高质量的新豆居多,烘培程度最好浅些,而苦味系则烘培程度要浅些,然后甜味细则多属高地产水洗式精选豆,烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后,被人品尝出来的关键.中性味则就算不是高地产的咖啡豆,也得要有要安定质量的安定处理.演出香、醇效果的咖啡豆.