泡菜中的乳酸菌可以利用柠檬酸盐做碳源吗?如题
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/02 02:34:45
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泡菜中的乳酸菌可以利用柠檬酸盐做碳源吗?如题
泡菜中的乳酸菌可以利用柠檬酸盐做碳源吗?
如题
泡菜中的乳酸菌可以利用柠檬酸盐做碳源吗?如题
原则上可以,但实际上恐不现实,因为在泡菜发酵过程中,乳酸菌的碳源实际上是从蔬菜中得到,况且柠檬酸还有络合的作用,能将一些有用离子络合而使乳酸菌难以制造酶.
泡菜中的乳酸菌可以利用柠檬酸盐做碳源吗?如题
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四川泡菜中的乳酸菌与酸奶中的乳酸菌一样吗?
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泡菜坛中的乳酸菌
泡菜是乳酸菌吗
“利用乳酸菌能制酸奶、泡菜和青贮饲料”,请帮我解释一下其中的“青贮饲料”是指什么.
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你见过泡菜坛吗制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸泡菜坛的结构 既要加盖还要用一圈水来封口你能推测其中的科学额道理吗
想在家做泡菜,乳酸菌在深圳哪里有买啊,
可以用罐头瓶子做泡菜吗?我买不到泡菜坛子,请问用罐头瓶子可以做泡菜吗?
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乳酸菌一共有多少种?做酸奶的和做泡菜的,用的是一样的菌种吗?
1.制造泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构,既要加盖,还要用一圈水来封口,你能说出其中的道理吗?2.为什么在炎热的夏天,食物会容易腐败,这是为什么?3.为什
柠檬酸可以做什么
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