蛋白质的沉淀和变性有什么关系

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/31 18:32:23

蛋白质的沉淀和变性有什么关系蛋白质的沉淀和变性有什么关系蛋白质的沉淀和变性有什么关系蛋白变性不一定就沉淀.只是空间结构的改变,基本的一级结构没有被破坏,一定条件下可以复性.只不过绝大多数条件都相当苛刻

蛋白质的沉淀和变性有什么关系
蛋白质的沉淀和变性有什么关系

蛋白质的沉淀和变性有什么关系
蛋白变性不一定就沉淀.只是空间结构的改变,基本的一级结构没有被破坏,一定条件下可以复性.只不过绝大多数条件都相当苛刻.
蛋白沉淀不一定变性.盐析就是例子.虽然脱去水化层,肽链未转变为伸展状,二级以上结构为变化.

一般来说，蛋白质变性后表面水化层破坏，蛋白质相互聚集为颗粒，因此从溶液中沉淀下来。但有的蛋白变性后不发生沉淀现象。

蛋白质的沉淀可分为可逆沉淀与不可逆沉淀。
可逆沉淀一般有等电点沉淀、盐析、有机溶剂沉淀法。
不可逆沉淀一般为加强酸、强碱或重金属等进行的沉淀。
不可逆沉淀都会引起蛋白质变性。

蛋白质沉淀还可以恢复为蛋白质，而变性后的蛋白质就无恢复为蛋白质了

蛋白质的沉淀和变性有什么关系蛋白质变性和沉淀有什么区别? 蛋白质变性与沉淀的关系? 举例说明蛋白质沉淀与变性的关系蛋白质变性和沉淀有什么区别吗? 蛋白质的变性与沉淀有什么本质上的区别松花蛋腌制原理是什么?和蛋白质变性有什么关系? 什么是蛋白质变性?变性的本质是什么?变性与沉淀的关系如何? 变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性?如何理解?有反例么? 请简述蛋白质变性与沉淀的关系核酸变性和蛋白质变性有什么主要区别? 蛋白质的变性,凝固,沉淀之间的相同点和不同点蛋白质的变性和变构有什么区别? 解释蛋白质沉淀与变性的异同蛋白质变性有什么应用? 氢氧化钠溶解蛋白质后,蛋白质是否会变性?沉淀的蛋白质中加入一点氢氧化钠,蛋白就溶解了.对蛋白有什么影响? 蛋白质的变性和变异使蛋白质变性的有