芡实的功效与作用简介?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 17:53:33
芡实的功效与作用简介?芡实的功效与作用简介?芡实的功效与作用简介?芡实,又名鸡头米、鸡头实,睡莲科水生草本植物芡的种子.古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“
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芡实,又名鸡头米、鸡头实,睡莲科水生草本植物芡的种子.古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物.其性能与莲子相似,收涩性较莲子强,常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人“为健脾益肾佳品,自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物.
芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药.中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消.芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等.芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度；实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会.
芡实同莲子一起煲粥,特别好吃.我平时都是在食养家买芡实同莲子,因为无有害农药残留,在食养家买吃得都安心,且质量不错,价钱也挺便宜的.