thanks giving day 的风俗与历史

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感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日,而且它和早期美国历史最为密切相关.
1620年,一些朝圣者（或称为清教徒）乘坐"五月花"号船去美国寻求宗教自由.他们在海上颠簸折腾了两个月之后,终于在酷寒的十一月里,在现在的马萨诸塞州的普里茅斯登陆.
在第一个冬天,半数以上的移民都死于饥饿和传染病,活下来的人们在第一个春季开始播种.整个夏天他们都热切地盼望着丰收的到来,他们深知自己的生存以及殖民地的存在与否都将取决于即将到来的收成.后来,庄稼获得了意外的丰收,所以大家决定要选一个日子来感谢上帝的恩典.多年以后,美国总统宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节.感恩节庆祝活动便定在这一天,直到如今.
感恩节庆祝模式许多年来从未改变.丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备.人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄,还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其它食物以及红莓苔汁和鲜果汁,其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和番瓜馅饼,这些菜一直是感恩节中最富于传统意义和最受人喜爱的食品.
人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜.火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液,但烹饪技艺常因家庭和地区的不同而各异,应用什幺填料也就很难求得一致.
今天的感恩节是一个不折不扣的国定假日.在这一天,具有各种信仰和各种背景的美国人,共同为他们一年来所受到的上苍的恩典表示感谢,虔诚地祈求上帝继续赐福.

11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。
感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。十七世纪初，英王詹姆士一世(King James I of England)独尊英国国教(Church of England)。一批自称为清教徒( Puritan)一百零二人、水手三十人，在严重的宗教冲突压力下，为...

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11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。
感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。十七世纪初，英王詹姆士一世(King James I of England)独尊英国国教(Church of England)。一批自称为清教徒( Puritan)一百零二人、水手三十人，在严重的宗教冲突压力下，为了躲避宗教迫害，由一群探险商资助，于主后一六二零年九月六日，搭乘“五月花号”(May flower)货船横渡北大西洋。在惊涛骇浪中颠簸折腾了六十六天后，这一百三十二人终于在酷寒的十一月里，来到一个遥远陌生的新世界——鳕鱼角(Cape Cod)。
五月花号的船员由鳕鱼角上岸后找不到水源，船只继而转向美国东北部的马萨诸塞州(Massachusetts)的普立茅斯(Plymouth)登陆。当年，清教徒移民者踩着同一块石头下船登上美洲大陆，展开新的生命旅程。那块踏脚石（Landing Stone）现在被妥善地保存下来。麻州政府在原址盖了一栋纪念亭保存它，以此告诉后代子孙们，先人们的努力就是从这块石头起始的。
秋冬交际的麻州，晨昏凉风习习，日夜温差巨大。眼见枫叶树梢已开始转红，却还来不及建造栖身之所；又因食物匮乏、食不果腹，严寒冻馁下，半数以上的人皆死于饥饿和传染病。 离乡背井中，幸活的新移民( Pilgrim)凭借着信仰与勇气，艰辛地熬过了第一个冬天。
当春季来临，他们披荆斩棘、种植作物、饲养家禽家畜，胼手胝足的建立新家园。这些可怜的移民者，内心担忧着印地安原住民可能会来攻击他们，外患环境的变易以及求生技能的缺乏，异地他乡里隔外显得无助与窘困。
然而，这一切都让树林间窥探许久的印第安人看在眼底。出人意外的事终于发生了。
一六二一年三月十六日，Squanto和Samoset同情之心油然而生，他们毅然伸出援助之手，一句真诚的「欢迎」开始了一段不同种族间感人肺腑的友谊。
当地的印地安人不但诚朴热情地接纳他们，还帮助他们在这块陌生的土地上生存安顿下来。Wamapanoag族的印地安人一直提供协助，使他们战胜险恶的环境。Squanto也教导他们如何造房、耕种、捕鱼、狩猎……将几千年来印第安人在这片土地上累积的生活经验，与这群新移民者一同分享。
这年的秋天，新移民的生活状况不仅有了明显的改善，丰盛的秋收足以供应一季的寒冬，艰辛的流离与苦难的遭遇，终于在上帝赐予的这片新地土上，得到了美好的果实与报偿。欢喜丰收之余，为了表达心中对上帝的看顾与赏赐，并且也为了回报印第安友人的协助与关怀，诚如中国古语：「受人滴水之恩，当涌泉相报。」智慧英勇的新移民领袖Captain Miles Standish特邀Squanto, Samoset, Massasoit及其家人，共同庆祝丰收的成果，举行了长达3天的感恩庆典，并请来Wamapanoag族的资深长老Massasoit担任嘉宾。
在这3天中，新英格兰的居民怀着愉悦感恩的心情，享用着亲手栽培、饲养的肉类、蔬果与谷物。Massasoit也在节日的第一天以五头鹿为礼相赠，表达Wamapanoag族人对居民邀请的谢意。宴期间，还签订了友好和平协议，协助新移民在Plymouth建设新这就是日后所称的第一个感恩节，而当时的一些食物，如烤火鸡、南瓜派、玉米面包……等食品，也逐渐成为这节日的传统菜肴。
十九世纪，感恩节已在新英格兰区成为一项重要的风俗。一八六三年林肯总统(President Abraham Lincoln) 正式宣布，将每年十一月最后一个礼拜四订为感恩节。
一九四一年国会法案将日期更改为十一月的第四个礼拜四，感恩节才正式成为全国性的节日。

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