如何防止泡菜太酸泡的萝卜盐味正好,刚开始的时候酸味也正好,过了两天就越来越酸了,我怕再过两天酸的掉牙,要往里面加盐吗?可是盐味正好呀,加了盐就会咸了.请行家指教,谢绝百度复制.
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 08:52:22
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如何防止泡菜太酸
泡的萝卜盐味正好,刚开始的时候酸味也正好,过了两天就越来越酸了,我怕再过两天酸的掉牙,要往里面加盐吗?可是盐味正好呀,加了盐就会咸了.请行家指教,谢绝百度复制.
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通常是多加点盐,盐浓度高,乳酸菌的生长就受到抑制,然后腌制温度要低,一般20度以下,如果酸味差不多了,可以放冰箱冷藏室.
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制作泡菜时,萝卜没有用盐就直接放菜坛了,
我家的泡菜坛子的坛沿水生蛆了,该怎么办啊?如何防止再生蛆呢?
防止萝卜空心的几种方法
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请教如何让泡菜变酸?我前段时间起了一坛盐水,刚开始吃的时候泡菜味道还可以,但是盐水起了三、四个星期后我觉得坛子里的泡菜只有咸味,没有酸味,吃起来不像当初那么可口了,所以想请教
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