制作泡菜时,萝卜没有用盐就直接放菜坛了,

制作泡菜时,萝卜没有用盐就直接放菜坛了, 制作泡菜时,泡菜坛子须密封,其原因是? 如何使用大白菜制作泡菜?材料最好是白菜和辣椒,萝卜什么的. 制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里 新鲜萝卜放入泡菜坛上,几天后萝卜变酸了. 制作泡菜水过程中能打开泡菜坛吗?是这样的,前天晚上刚做的泡菜,今天下午因为我朋友来跟我说泡菜要多放点盐,所以我几天下午打开了泡菜坛加了点盐,并搅拌了里面的泡菜水, 果酒、酸奶、泡菜、腐乳的简略制作过程及用到的微生物（菌）只需要简略的制作过程 大致说明一下就可以了 怎样制作四川泡菜 制作泡菜要放醋吗 制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么? 为什么制作泡菜要密封泡菜坛 请教泡菜发酵高手,以及用酸奶做过泡菜引子的朋友~上次看网友说用酸奶做引子制作四川泡菜,就自己尝试了一下,酸味是很快出来了,但是泡菜水稍显浑浊,另外可能加酒加盐的关系,酸奶里的蛋 四川泡菜：泡萝卜软而不脆,第一次泡,泡菜水是新做的,放了用矿泉水+加碘食盐（有点多）+花椒 煮开后的冷开水、高粱酒、冰糖、小米辣椒、太阳下晾干后的白萝卜条,差不多就这些,泡在有 制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌? 如何防止泡菜太酸泡的萝卜盐味正好,刚开始的时候酸味也正好,过了两天就越来越酸了,我怕再过两天酸的掉牙,要往里面加盐吗?可是盐味正好呀,加了盐就会咸了.请行家指教,谢绝百度复制. 做泡菜时坛子里用不用放白酒?放多少?泡豇豆萝卜芹菜 怎样做萝卜泡菜急呀 求四川泡菜酸萝卜的做法,做出来是粉色的丁,我以前去过四川尝了泡萝卜,酸爽脆,用什么萝卜是大圆的红皮萝卜吗,还是白萝卜?