需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 20:14:08
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主料：豆腐干 150克 芹菜 100克 胡萝卜 20克
调料：盐 2克 味精 1克 花椒 2克 各适量
拌豆干芹菜的做法：
1.将豆腐干切成5厘米长的细丝,用沸水烫一下捞出,投凉；
2.将芹菜去根、叶,洗净,用刀身拍几下,使粗茎裂开,再斜刀切成3厘米长的段；
3.锅内烧少许油,放入花椒粒炸出花椒油待用；
4.芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉；
5.将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下,捞出投凉；
6.将豆腐干丝、芹菜段、胡萝卜丝放入大碗内,加精盐,味精,花椒油拌匀,装盘即可.