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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 00:32:21
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主料：猪蹄 960克
辅料：生菜 400克
调料：腐乳（红） 10克 八角 3克 五香粉 3克 老抽 5克 味精 2克 白砂糖 3克 各适量
南乳猪手煲的做法：
1.烧刮净猪手皮上之余毛,斩碎,放入沸水内出过水,又在清水中泡过待用；
2.蒜茸起锅,爆过南乳,倾下一汤碗清水,加下老抽、味精、盐、糖调适味,再下猪手、八角、五香粉,改用瓦缸盛着煲；
3.煲至猪手汤将熟时,加入生菜稍煮,原煲上席.