酵母浸粉可以用到抗生素发酵工艺上吗?知道的说下可以用到哪些领域?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/28 03:51:32
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知道的说下可以用到哪些领域?
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抗生素氮源——酵母膏
氮源 构成菌体细胞物质,提供N原素
1.无机氮源:如NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3、(NH4)3PO3等(快速利用N源).
2.有机氮源:花生饼粉,黄豆饼粉,玉米浆,玉米蛋白粉,蛋白胨,酵母膏(慢速利用氮源),酵母粉.
酵母膏→B因子→使阻断菌恢复产生抗生菌(利福霉素)的能力.
黄原胶发酵参考环境:100吨罐,搅拌转速115转/分,罐压0.5公斤,最高通风量1:0.5/分,pH在7左右,发酵培养基主要成分葡萄糖4%,酵母粉0.05%,豆粕粉0.02%,无机盐适量,发酵菌种采用黄单孢菌,28℃,发酵周期72h,发酵液最高粘度14600mPas左右.
虫草多糖:发酵参考环境:100吨罐,搅拌转速140转/分,通风量1:0.5/分,罐压0.5公斤.发酵培养基中葡萄糖4.0%,黄豆饼粉4.0%,酵母膏0.5%,KH2PO4 0.25%,MgSO4 O.15%,培养45~72小时.
成本太高。 酵母浸粉我们只在小规模培养时用
中试以上基本上还是用蚕蛹水解液,玉米膏等等。
可以
好好学习中.
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面团没有酵母自身可以发酵吗
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什么物质或工艺能让淀粉快速发酵 还有具体操作方法 酵母 有点慢 还有其他物质吗 比如采取加温工艺都可以的
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面粉不加酵母的话,还可以自己发酵吗?
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双效泡打粉和酵母那个发酵时间短,发酵起来软?可以用泡打发酵面粉做肉饼吗?
初二上学期有一个发酵实验好像有用到酵母,气球,糖具体说一下,最好能把原文写下来,酵母用不用用温水浸泡
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自酿葡萄酒放酵母了发酵不剧烈,可以在加发酵助剂吗?温度22度°
酵母发酵要用水化开效果才好吗?一般发酵到多少倍适合,可以很小发到很大吗?
酵母是用来发酵用的吗
面粉放了酵母粉没有发酵怎么回事啊,可以拿出来再放一次酵母吗?