牛奶败坏为什么会沉淀实验

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/04 03:04:22
牛奶败坏为什么会沉淀实验牛奶败坏为什么会沉淀实验牛奶败坏为什么会沉淀实验牛奶败坏后会使牛奶带有酸性,PH值小于6,其中牛奶中的蛋白质会凝固产生凝固有沉淀产生.我觉得是大量繁殖的细菌在耗完牛奶中的营养物

牛奶败坏为什么会沉淀实验
牛奶败坏为什么会沉淀
实验

牛奶败坏为什么会沉淀实验
牛奶败坏后会使牛奶带有酸性,PH值小于6,其中牛奶中的蛋白质会凝固产生凝固有沉淀产生.

我觉得是大量繁殖的细菌在耗完牛奶中的营养物质后,饿死了,沉淀是它们的尸体

牛奶会沉淀是牛奶中的蛋白质变性,空间结构被破坏,产生的沉淀

牛奶中的酪蛋白具有凝乳性, 在酸、 热、 酶( 凝乳酶) 的作用下会沉淀

蛋白质变质