淀粉水解和温度有关吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/06 11:40:13
淀粉水解和温度有关吗?淀粉水解和温度有关吗?淀粉水解和温度有关吗?有,酸水解在高温高压条件下进行的;酶解法是用淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖,水解温度要根据酶的最适合温度来定,酶活力最大时的温度最适合其水解

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有,
酸水解在高温高压条件下进行的;
酶解法是用淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖,水解温度要根据酶的最适合温度来定,酶活力最大时的温度最适合其水解淀粉