凉粉为什么能凝结?

凉粉为什么能凝结? 红薯淀粉能做凉粉吃吗 为什么红薯淀粉做的凉粉不白呢? 鹅血遇盐为什么会凝结 为什么姜撞奶会凝结如上 为什么面粉遇水会凝结? 土豆淀粉能做凉粉吗能做的话怎么做,和绿豆粉凉粉做法一样吗? 海水能变成冰吗海水能凝结成冰吗?如果不能请告诉我为什么不能? 水泥多长时间能凝结好 水泥地面多长时间能凝结? 水泥加水后不但能在空气中凝结硬化,还能在水中不断凝结硬化并增长强度（）这句话对吗?为什么? 凝结水泵为什么要装空气管 ? 凝结水泵为什么要装空气管 撒干冰为什么能使云层中的水蒸气凝结成小水滴 为什么石膏凝结硬化快而石灰凝结硬化慢? 加拿大白豌豆淀粉制品凉粉为什么太脆 氢氟酸液体能凝结晶吗》 空气所能容纳的水汽是有限的吗?为什么水汽凝结不是因遇冷液化呢?