需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 16:13:00
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主料：白果（干） 70克 海螺 250克
辅料：滑子菇 75克
调料：大葱 10克 姜 5克 植物油 30克 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
白果炒螺花的做法：
1.活螺肉洗净,先剞十字花刀,再切1.5厘米的丁,放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出.
2.勺中加植物油烧热,加葱姜细末煸出香味,烹入料酒,加高汤、盐、味精,用水淀粉勾芡,放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒,淋明油出勺.