需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 20:07:49
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：猪大肠250克辅料：虾米10克榨菜10克豌豆10克调料：豆瓣辣酱15克白砂糖25克黄酒25克香油10克酱
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主料：猪大肠 250克
辅料：虾米 10克 榨菜 10克 豌豆 10克
调料：豆瓣辣酱 15克 白砂糖 25克 黄酒 25克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 3克 大葱 4克 姜 3克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 15克 各适量
干烧大肠的做法：
1.把肥肠切成1.16厘米的长段,海米剁细,榨菜切丁,葱、姜切末.
2.大勺加足量油,烧至七成热时,把肥肠下勺冲炸一下,速倒出.
3.大勺烧热,加少许油,把海米、榨菜、葱、姜、蒜煸炒几下,随即下辣豆瓣酱烧开,放绍酒、酱油、盐、味精、糖和少许汤,把肥肠推入,慢煨几分钟,见汤汁稠浓,勾少许芡加香油出勺.