哪些水果含最丰富抗衰老物质
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 06:58:22
哪些水果含最丰富抗衰老物质
哪些水果含最丰富抗衰老物质
哪些水果含最丰富抗衰老物质
抗衰老受很多因素的影响,而食物营养是最直接、最重要的因素之一.食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分,利用得当,可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展,促进健康,延长寿命.春夏季节,水果品种丰富,晚辈们可以为老人常备一些有抗衰老作用的水果,一来为老人添寿加分,二来也尽尽孝心.\x0d 水果有助抗衰老\x0d 1999年,美国农业部老年营养研究中心经过三个月的研究发现,老龄老鼠每天补充蓝莓、草莓提取物后,大脑退行性变化得到明显减缓,运动平衡协调性明显改善,学习记忆能力有所提高.无独有偶,我国研究人员也发现,富含植物化合物的石榴汁对老龄老鼠衰老相关的蛋白质、DNA损伤有明显的防治作用.在此基础上,又进一步开展老年人志愿者试验,每人每天喝一杯石榴汁,四周后检查结果发现,老年人抗氧化功能得到明显改善,表明石榴汁具有潜在的抗衰老作用.\x0d 抗衰老有效成分被发现\x0d 近年来,营养学家通过研究发现,水果除了含有我们已知的营养素外,还富含大量天然植物化合物.这些物质通过提高抗氧化力、调节解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代谢、抗菌抗病毒等作用,发挥延缓衰老的作用.水果中常见植物化合物种类、分布及其功能如下：\x0d 1.类胡萝卜素\x0d B胡萝卜素多含于黄色、橙色水果中,如芒果、杏子、香瓜、木瓜等.有助于延缓\x0d 衰老,对某些肿瘤具有防治作用,能改善肺功能,减轻糖尿病并发症.\x0d 黄体素多含于猕猴桃、石榴等水果中.有助于保护老年人的视力,减少白内障的发生,对某些肿瘤的发生也可能有预防作用.\x0d 番茄红素多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中.有助于减少前列腺癌和心脏病的发生.\x0d 2.酚酸类物质\x0d 鞣花酸多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中.有助于减少一些肿瘤的发生,并具有降血脂作用.\x0d 3.类黄酮物质\x0d 白藜芦醇多含于红色葡萄中.有助于减少心脏病、中风(卒中)、肿瘤等发生.\x0d 花香素苷多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中.具有明显延缓衰老的作用.\x0d 槲皮素多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中.有助于减轻炎症反应,保护肺脏,\x0d 对某些肿瘤有防治作用.\x0d 橙皮苷多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中.有助于预防心脏病的发生.\x0d 红桔素多含于柑桔类水果中.有助于预防头颈部肿瘤的发生.\x0d 4.单萜类物质\x0d 烯多含于橘子、葡萄、柠檬等水果皮中.有助于保护肺脏,减少一些肿瘤的发生.\x0d 建议：老人每日\x0d 摄入水果200~400克\x0d 在天然状态下,大部分植物化合物有着不同的颜色,不同水果所含的植物化合物是千差万别的,这赋予了林林总总水果的缤纷色彩.由于不同植物化合物有着不同的保健作用,为了保证摄入尽可能多的植物化合物,以发挥延缓衰老的作用,营养学家建议老年人应摄入各种颜色的水果200~400克,每天至少一种,最好天天更换不同种类.从改善机体抗氧化功能出发,宜多选择抗氧化力较强的水果,如山楂、冬枣、石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橘子、橙子、柠檬等.\x0d 近年来,尽管我国居民尤其是城市居民水果摄入量呈上升趋势,但仍远远低于营养家推荐的每日摄入水平.为减少加工过程中水果营养成分的损失,老年人应尽量吃新鲜水果.如果老年人牙齿不好,也可将水果加工成果泥食用.在不能获得新鲜水果的情况下,可考虑食用罐装或干制水果,或相当数量的水果原汁.\x0d 水果食用最佳时机：除个别水果和柿子不宜空腹食用外,大多数水果并不需要严格规定具体食用时间.从控制体重出发,建议饭前食用水果,这样可以避免正餐吃得太多.